As padarias são um verdadeiro marco urbano, um símbolo da vida moderna nas cidades. Bom, quase todos os bairros possuem a sua, algumas mais clássicas e antigas, outras mais novas e gourmet, o fato é que as padarias são um ponto fixo para a compra do pãozinho quente em todas as manhãs.

Além do tradicional pão francês, muitas padarias também oferecem o serviço de café da manhã e, aos finais de semana, o conceituado frango-assado.

Caso você tenha a ideia de montar a sua padaria, saiba que alguns itens serão necessários para estruturar o estabelecimento assegurando a qualidade e o oferecimento de serviços que irão agradar os clientes e prosperar o seu negócio.

Neste texto, nós abordaremos alguns desses importantes itens e como eles são essenciais para um negócio do tipo.

Balcão refrigerado

O balcão refrigerado para padaria pode ser considerado um item base para diversos tipos de estabelecimentos, como o que estamos tratando aqui.

Ele é essencial para a melhor organização dos espaços comerciais e também para manter diferentes produtos em temperaturas baixas, como laticínios, bebida, dentre outros alimentos.

Ele funciona para a melhor identificação dos produtos pela parte do cliente, já que é um objeto transparente e com a iluminação devidamente apropriada.

Para que se possa alcançar um melhor desempenho, o balcão expositor refrigerado tem toda a sua estrutura projetada em aço inox 304/20, em termos internos como também externos.

Nos modelos de mais alta qualidade presentes no mercado, esta superfície de aço inox é devidamente escovada, injetados com poliuretano de densidade alta para o devido isolamento térmico.

Além disso, também possuem pés de apoio com a regulagem de altura correta, não necessitando a confecção de sapatas para tal, apenas para o fechamento do rodapé.

No mercado, é possível encontrar diferentes modelos de balcões refrigerados, como o tipo de três portas também confeccionado em aço inox 304/20, tendo molas especiais e borrachas próprias para uma melhor fixação e fechamento das portas.

Além disso, há o benefício do termômetro digital, utilizado para que se possa aumentar a qualidade dos alimentos ali exibidos. Em suma, podemos pontuar como as características favoráveis do balcão refrigerado:

• Alta durabilidade;
• Auxilia na melhor exibição dos produtos;
• Preserva os alimentos;
• Composto de inox, não enferruja.

Máquina de frango

Como já dito anteriormente, uma das “atrações” dos finais de semana é a maquina de frango presentes nas padarias. Altamente tradicional, principalmente na região paulista do país, esse tipo de máquina prepara um frango assado muito saboroso, bem diferente dos feitos em fornos comuns.

Já muito popular entre os comércios de pequeno e médio porte, são uma ótima opção de empreendimento, não exigindo um alto investimento e tendo uma taxa de retorno de lucro muito empolgante.

Para que se saiba, existem uma variedade grande de máquinas de assar frango no mercado atual, as mais populares são compostas de aço inox, pelo fato de ser anti-oxidação e por possuir uma higienização muito simples e fácil de se realizar.

Na parte dianteira, temos duas portas compostas de vidro temperado, e o seu funcionamento é por energia elétrica ou então gás de cozinha, dependendo do modelo a ser escolhido.

Na parte da frente são compostas por duas portas de vidro temperado, normalmente, funcionam à energia ou gás de cozinha, dependendo do modelo escolhido. As mais comuns são as elétricas.

Embalagem especial

Ainda permanecendo no quesito dos alimentos, é essencial que se busque pela embalagem para frango assado, oferecendo assim um serviço completo, de qualidade e com a devida assepsia.

Esse tipo de item, além de passar credibilidade ao cliente, demonstrando a preocupação com todas as etapas da venda, você ainda estará garantindo a ele uma embalagem de alta qualidade.

Trata-se de uma embalagem térmica, que oferece ao produto toda uma gama de condições para o transporte com a devida higiene e transporte do alimento.

Em caso de venda de frios, deve-se também se preocupar com isso, portanto a embalagem para pastel é um item necessário para o transporte dos alimentos, além de oferecer uma proteção contra o óleo.

Além do produto que se oferece, que deve ser de primeira qualidade e feito com o máximo de cuidado, é também necessário que se busque pelas formas práticas de embalagens, oferecendo ao cliente o conforto essencial em todos os momentos da compra.

Por isso, as sacolas personalizadas também podem ser um item importantíssimo para o negócio, pois além do auxílio no transporte, também é altamente útil para o marketing da empresa.